“Le vin a besoin d’un auteur.
Pour moi c'est l'être humain qui éveille la nature,
c’est le contact de la main
qui libère la profondeur de la matière.
Ce serait une erreur de récapituler le vin uniquement par son terroir car cela reviendrais à ramener une sculpture uniquement à son granit, un tableau à son pigment.
Ce serait également pécher contre l'esprit parce que le vin est aussi, et peut-être surtout un produit de l'esprit.”
Jean Meyer, Domaine Josmeyer
Pour moi c'est l'être humain qui éveille la nature,
c’est le contact de la main
qui libère la profondeur de la matière.
Ce serait une erreur de récapituler le vin uniquement par son terroir car cela reviendrais à ramener une sculpture uniquement à son granit, un tableau à son pigment.
Ce serait également pécher contre l'esprit parce que le vin est aussi, et peut-être surtout un produit de l'esprit.”
Jean Meyer, Domaine Josmeyer
JOSÉ LUIS RIPA SÁENZ DE NAVARRETE
Calle Marqués de Terán, 13 - 26220 – Ollauri (La Rioja)
ESPAGNE
info@joseluisripa.com