“El vino necesita de un autor.
El ser humano estimula la naturaleza,
y el contacto de su mano
libera la profundidad de la materia.
Sería un error reducir un vino al terroir del que proceden sus uvas, como lo sería reducir una escultura al mármol del que está tallada o una pintura a sus pigmentos.
Supondría además un pecado contra el espíritu porque el vino es, además, y quizás por encima de todo, un producto del espíritu.”
Jean Meyer, Domaine Josmeyer
El ser humano estimula la naturaleza,
y el contacto de su mano
libera la profundidad de la materia.
Sería un error reducir un vino al terroir del que proceden sus uvas, como lo sería reducir una escultura al mármol del que está tallada o una pintura a sus pigmentos.
Supondría además un pecado contra el espíritu porque el vino es, además, y quizás por encima de todo, un producto del espíritu.”
Jean Meyer, Domaine Josmeyer
JOSÉ LUIS RIPA SÁENZ DE NAVARRETE
Calle Marqués de Terán, 13 - 26220 – Ollauri (La Rioja)
ESPAÑA
info@joseluisripa.com